Geleneksel yöntemlerle üretilen, doğal mayalı ve dengeli tuz oranına sahip beyaz peynirimiz; sıkı dokusu ve süt tazeliğini koruyan aromasıyla kahvaltı ve soğuk tabaklarda çok yönlü kullanım sunar. Yüksek kalsiyum ve protein içeriğiyle günlük beslenmeye uygundur.Öne Çıkanlar: Homojen kıvam, kontrollü tuz, günlük tazelik.Kullanım: Kahvaltı, salata, börek-iç harcı, meze.Saklama / Raf Ömrü: +2/+4 °C; tuzlu suyunda kapalı muhafaza, açıldıktan sonra 5–7 gün.Servis/ Eşleşme: Zeytin, domates, zeytinyağı-kekik; taze ekmekle.
Tam yağlı inek sütünden, kaynatma-süzme-dinlendirme adımları şeffaf şekilde yönetilerek üretilir. Yumuşak elastik dokusu ve hafif tuzu günlük tüketimde kolaylık sağlar.Öne Çıkanlar: Katkısız içerik, geleneksel lezzet tutarlılığı.Kullanım: Kahvaltı, sandviç, pratik salata.Saklama: +2/+4 °C; hava almayan kapta 5–7 gün.Eşleşme: Reçel, bal, taze yeşillikler.
Hijyenik koşullarda olgunlaştırılan kaşar, altın sarısı rengi ve erime performansıyla tost ve sıcak tariflerin favorisidir. Lifli yapısı, homojen yağ-protein dağılımı ve stabil erimesi ile profesyonel mutfaklarda da tercih edilir.Öne Çıkanlar: İyi erime, esnek doku, uzun raf ömrü.Kullanım: Tost, makarna, graten, pizza.Saklama: +2/+6 °C; dilimlendiğinde streç altında 7–10 gün.Eşleşme: Domates, kurutulmuş etler, hafif şarap/ayran.
Koyun sütünden üretilip bez torbalarda doğal şekilde olgunlaştırılan bez tulum; belirgin aroması, keskin lezzeti ve yoğun protein yapısıyla gurme damaklara hitap eder.Öne Çıkanlar: Geleneksel olgunlaştırma, karakteristik asidite.Kullanım: Kahvaltı, meze, gurme salatalar, çıtır ekmek üstü.Saklama: +2/+4 °C; hava almadan, 10–15 gün.Eşleşme: Bal-kaymak kontrastı, ceviz, kuru domates.
Uzun dinlendirme süreciyle aroması derinleştirilmiş, kremamsı ama parçalanmayan yapıda beyaz peynir; meze ve soğuk tabaklara rafine bir dokunuş katar.Öne Çıkanlar: Uzun olgunlaştırma, düşük nemde stabil doku.Kullanım: Meze, su böreği, salata.Saklama: +2/+4 °C; salamurada 10–12 gün.Eşleşme: Zeytinyağı, kekik, kapari.
Yarı sert, az tuzlu ve kolay eriyen yapısıyla sıcak tüketimde parlak performans sergiler. Bölge mutfağıyla uyumlu, lifli ve elastik dokuya sahiptir.Öne Çıkanlar: Hızlı erime, sıcak tatlı/tuşlu tariflere uygunluk.Kullanım: Künefe, katmer, börek.Saklama: +2/+6 °C; 5–7 gün.Eşleşme: Şerbetli tatlılar, Antep fıstığı.
Taze, tuzsuz/lifli formuyla bilinen Hatay peyniri ızgara ve salatalarda hafif ve ferah tat sunar.Öne Çıkanlar: Lifli yapı, düşük tuz.Kullanım: Izgara, salata, dürüm.Saklama: +2/+6 °C; 3–5 gün.Eşleşme: Zeytinyağı-nane, sumaklı salata.
Örgü formu sayesinde görsel olarak da iştah açıcıdır. Hafif tuzu ve elastik yapısı günlük tüketimde idealdir.Öne Çıkanlar: Estetik sunum, esneklik.Kullanım: Kahvaltı, açık büfe, soğuk tabak.Saklama: +2/+6 °C; 5–7 gün.Eşleşme: Çeri domates, salatalık, taze otlar.
İnce katmanlı yapısı, hızlı erimesi ve nötr aromasıyla börek, gözleme ve tostlarda pratik çözümdür.Öne Çıkanlar: İnce tabaka, homojen erime.Kullanım: Börek içi, gözleme, tost.Saklama: +2/+6 °C; 5–7 gün.Eşleşme: Tereyağı, pul biber.
Tamamen keçi sütünden; belirgin ama temiz aromalı, yağ-protein dengesi iyi, sindirimi görece kolay bir üründür.Öne Çıkanlar: Karakteristik tat, mineral zenginliği.Kullanım: Salata, bruschetta, meze.Saklama: +2/+4 °C; 5–7 gün.Eşleşme: Bal, roka, pancarlı salata.
Keçi derisinde olgunlaştırma tekniğiyle yoğun yağlı doku ve belirgin, kompleks aroma elde edilir; Anadolu peynir kültürünün prestijli örneklerindendir.Öne Çıkanlar: Deri olgunlaştırma, yüksek aromatik derinlik.Kullanım: Meze, peynir tabağı, gurme eşleşmeler.Saklama: +2/+4 °C; hava almadan 10–15 gün.Eşleşme: Ceviz, kuru meyve, pekmez.
Erzincan yöresi usulü, uzun olgunlaştırılmış, keskin ve kalıcı tat profilli premium tulum.Öne Çıkanlar: 6–12 ay olgunlaştırma, yoğun protein.Kullanım: Peynir tabağı, meze, sıcak ekmek üstü.Saklama: +2/+4 °C; vakumda 15 güne kadar.Eşleşme: Bal-kaymak, ceviz, köy ekmeği.